Maslow classe le fait de manger à la base de sa pyramide de la hiérarchie des besoins. Manger c'est donc nourrir un besoin fondamental physiologique (vital). A travers l'histoire, les civilisations ont toutes développé des savoir-faire culinaires singuliers qui viennent épisser cette théorie des besoins. Si les chefs de tous temps ont fait monter la sauce, c'est bien, cerise sur le gâteau, la publicité, puis  les réseaux sociaux, qui ont dressé le couvert de l'image culinaire. Une émulsion de besoins nouveaux (ou latents selon les opinions) qui ont su relever la nourriture au niveau "d'art de la table". En termes de cuisine, les sensibilités visuelles et gustatives semblent, aujourd'hui plus que jamais, indissociables.  Parce qu'on mange d'abord avec les yeux, la photographie se doit de rendre hommage au travail des chef qui façonnent nos assiettes, séduisent nos yeux, domptent nos sens et instruisent nos palais gourmands.